produits bio, plus chers?

Ils sont plus chers à l'achat. Cela s'explique par :

* une productivité moins importante qu'en agriculture conventionnelle
* un besoin plus important de main d'oeuvre
* une durée d'élevage des animaux plus longue donc des coûts alimentaires plus importants
* des coûts de transport plus élevés.

Mais ils coutent moins chers à la société car ils font moins appel à l'impôt.

* les contribuables dépensent moins car l'agriculture bio est peu subventionnée
* elle n'engendre pas de coût de dépollution
* elle diminue les phénomènes d'érosion et de lessivage des sols.